01 Mar 2019 18:37
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<h1>Informações Pra Tomar Um Homem [Top sete Infalíveis!]</h1>
<p>Larissa prepara o Campari com tônica e laranja, seu drinque preferido, e Gustavo pica os legumes que acompanham o cordeiro. Pela cozinha, potes e utensílios ficam à vista em prateleiras. Os participantes encontram o endereço do evento apenas no dia anterior à data marcada e o menu só é revelado na hora.</p>
<p>Essa é a ideia do Jantar Secreto, projeto formado em 2014 na jornalista Larissa Januário e pelo chef Gustavo Rigueiral. “Já fizemos noites de gastronomia em abundantes lugares intrigantes, como um ateliê de cerâmica e um estúdio de design. Contudo, de tempos pra cá, preferimos abrir as portas da nossa residência já que a experiência é muito calorosa”, conta Larissa, responsável por funcionamento do salão. O casal mora desde fevereiro na Vila Mariana, em São Paulo, num sobrado reformado pelo arquiteto André Vainer. Nos jantares, existe espaço pra até 18 convidados. “ Dia Do Soldado , montamos as mesas coletivas na sala colada à cozinha. Se a antevisão for de tempo bom, desejamos ainda preencher o terraço”, explica Gustavo.</p>
<p>Ele costuma elaborar menus temáticos e por aqui apostou em seus hits festivos, como a broa de milho com vinagrete de polvo e a paleta de cordeiro com legumes tostados. No décor da mesa, ervas frescas e pimenteiras deixaram o clima bem brasileiro. À esquerda, o chef serve o prato principal: a paleta de cordeiro.</p>
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<p>Os jogos americanos de jeans (uma marca registrada do Jantar Secreto) deixam à visibilidade a mesa de madeira de demolição, desenhada pelos moradores. À direita e em cima, detalhe do décor: cerâmicas de Lucia Eid (Olaria Paulistana), talheres e taças da Zwilling. Os arranjos usam vidros descomplicado e ervas frescas, como o alecrim.</p>
<p>Embaixo, entradinha saborosa: broa de milho com vinagrete de polvo, maionese de páprica defumada e broto de coentro. O chef aquece pela água a picanha preparada no cozimento a vácuo, em baixa temperatura. Alain é um dos pioneiros da técnica conhecida como sous-vide. A estrela do apartamento do chef francês Alain Poletto é a cozinha. “Praticamente dobrei a área do recinto ao introduzir uma fração da varanda”, conta Alain, responsável pela reforma do imóvel de 155 m² (ele assim como se formou engenheiro). A estratégia construiu espaço para os equipamentos profissionais (com certo a forno de cozimento a vácuo) e gadgets.</p>
<p>Apesar de que o chef comande o Bistrot de Paris, restaurante nos Jardins, em São Paulo, do qual é sócio há três anos, ocasionalmente ele bem como abre a casa a freguêses. Só Ou Acompanhados, Idosos Irão A Bailes Pra Se Divertir E Pra 'fraudar A Morte' Esses encontros são muito legais. Sinto que as pessoas têm curiosidade de visualizar como os pratos são preparados”, diz.</p>
<p>O espaço comporta 15 convidados pra um jantar sentado e até 30 visitantes em festas com um bufê agora fabricado. Na hora de ajeitar a mesa, Alain resolve pelo minimalismo. A exceção são os momentos festivos, como o Natal. Nesta sugestão, peças de artesanato brasileiro foram combinadas a talheres de prata franceses.</p>